Apitaly® Miele di Acacia

Miele di acacia artigianale, dall’aroma leggero, delicato e dalla consistenza fluida e sciropposa. Più si presenta chiaro, quasi trasparente, più è un miele di acacia in purezza. In alcune annate, però, il colore può variare dal giallo paglierino all’ambra per la presenza di altre fioriture. Questo, comunque, non preclude in alcun modo la bontà del miele ma anzi, spesso, è un fattore che indica proprio l’artigianalità della produzione. Tutte le fasi del processo produttivo e di raccolta prevedono il pieno rispetto delle api, dell’ambiente e della biodiversità negli scenari unici del Parco Regionale dei Colli Euganei. Il miele non viene mai riscaldato né pastorizzato per conservarne integre le proprietà naturali. Cristallizzazione ritardata, quasi assente.