GymBeam Muschio Marino Irlandese Essiccato alga rossa

Muschio Marino Irlandese Essiccato GymBeam Food

Il Muschio Marino Irlandese Essiccato è un’alga rossa (Chondrus crispus) che cresce sulle coste rocciose dell’Oceano Atlantico, in particolare nella regione irlandese. Una volta sciacquata, ammollata e frullata con acqua, forma un gel dalla consistenza liscia, ideale come addensante e stabilizzante vegetale in cucina.

Caratteristiche principali

• Alga rossa essiccata (Chondrus crispus).
• Alternativa vegetale alla gelatina o al collagene.
• Forma un gel dopo ammollo e frullatura con acqua.
• Aiuta a rendere le preparazioni più dense, uniformi e lisce.
• Adatto a ricette dolci e salate.
• Indicato per vegetariani e vegani.
• Utilizzabile anche in cosmetica per saponi, creme, maschere viso e shampoo.

Come utilizzarlo

Prima dell’uso, sciacquare accuratamente il muschio marino per eliminare il sale e ottenere un sapore più neutro. Immergere le alghe in un recipiente con acqua sufficiente a coprirle completamente per 4-12 ore, così da farle ammorbidire.

Dopo l’ammollo, possono essere consumate così come sono oppure aggiunte a frullati e shake. In alternativa, possono essere ammollate in acqua calda e frullate per ottenere un gel da usare in dessert, coppe di yogurt, creme, torte e altri piatti.

Ideale per

• Formaggi fatti in casa e yogurt.
• Creme, gelati, caramelle e cheesecake.
• Torte senza cottura, torte alla frutta con gelatina e dolci raw.
• Creme spalmabili, salse, zuppe, minestre e porridge di riso.
• Ricette in cui serve un ingrediente con buon potere legante.

Ingredienti

Muschio marino irlandese essiccato (Chondrus crispus).

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia: 380 kJ / 91 kcal
• Grassi: 0 g, di cui acidi grassi saturi 0 g
• Carboidrati: 5,5 g, di cui zuccheri 0,0 g
• Fibre: 1,8 g
• Proteine: 3,6 g
• Sale: 0,30 g

Conservazione

Conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole e a temperatura ambiente.