nu3 Farina di Patate Dolci

Si prega di condurre una dieta variegata ed equilibrata e uno stile di vita sano.

L'ortaggio di tendenza per eccellenza: la patata dolce
Le patate dolci hanno molte virtù e sono molto popolari attualmente. La farina di patate dolci è la novità tra le farine senza glutine. Delizioso e così versatile! Segui la guida per saperne di più!

• Farina naturale al 100% di patate dolci, priva di additivi superflui
• Vero e proprio tuttofare per la cottura senza glutine e vegana, adatto anche per l'alimentazione paleo.
• Alto contenuto di fibre
• Contiene solo il 2% di grassi ed è povero di acidi grassi saturi
• Prodotto secondo i più alti standard di qualità in Germania

Da dove viene la patata dolce?
La patata dolce (Ipomoea batatas) è una pianta utile che appartiene alla famiglia degli argani. Nel XV secolo fu probabilmente importata in Europa da marinai dell'America Centrale, contemporanei di Cristoforo Colombo.

Ancora oggi le patate dolci sono un alimento di base nei Paesi (sub)tropicali e sono molto apprezzate anche da noi. La farina di patate dolci offre molte possibilità di integrare il tubero nella tua dieta. Indovina quante patate dolci ci sono in questo pacchetto? In media quasi sei tuberi! Difficile da credere, vero?

A proposito: le patate dolci hanno solo lo stesso aspetto esterno delle patate che conosciamo - nonostante il nome simile, la patata dolce ha solo un legame lontano con la patata classica.

Farina di patate dolci: produzione, proprietà e caratteristiche speciali
Ti starai chiedendo, come si trasforma la patata dolce nella nostra farina? La purezza e la naturalezza sono particolarmente importanti per noi. Per questo motivo, la nostra farina di patate dolci è composta da un solo ingrediente: la patata dolce fresca. I tuberi sono trattati delicatamente durante l'intero processo di lavorazione - prima vengono accuratamente pelati, spezzettati, essiccati e poi finemente macinati.

Le patate dolci brillano per i suoi valori nutrizionali: oltre all'elevato contenuto di fibre (10 g per 100 g di farina), forniscono solo 2 g di grassi e sono anche a basso contenuto di acidi grassi saturi. Questa fonte naturale di carboidrati complessi offre anche un'eccellente alternativa alla farina di frumento!

Ma che gusto ha la farina di patate dolci?
Il sapore leggermente dolce ricorda le castagne o la zucca, rendendo la farina un'aggiunta perfetta per molti piatti.

Ingredienti:
Farina di patate dolci* (100%). *Da coltivazione ecologica controllata. Senza lattosio. Senza glutine.

Uso:

Farina di patate dolci: come usarla nelle ricette?
Con la farina di patate dolci ti risparmerai il lavaggio, la sbucciatura, il taglio e schiacciamento delle patate dolci. Potrai usarla subito, perché la farina delle patate dolci è sempre pronta all'uso!
Quando senti "patata dolce", ti vengono in mente subito delle deliziose ricette? Anche a noi! La farina aromatica è perfetta per tutti i piatti, dal dolce al salato!

Grazie al suo gusto unico, si abbina perfettamente a piatti salati, come gli gnocchi di patate dolci, l'impasto croccante della pizza o del pane. Ma la farina è ideale anche per dolci: è possibile utilizzarla per torte, ma anche per brownies, cialde o frittelle! Può essere, inoltre, abbinato al tuo frullato proteico preferito -è un ottimo modo per aumentare la tua massa muscolare!

Cosa devo tenere a mente quando cucino con la farina di patate dolci?
Poiché la farina lega molto bene l'umidità, muffin, torte e simili rimangono succosi. Grazie al suo elevato contenuto di amido, la farina può essere utilizzata anche come legante ideale per salse o zuppe.

Il consiglio di nu3:

• Rapporto di miscelazione: la farina di patate dolci può essere utilizzata da sola o aggiunta con altre farine. Nelle tue ricette puoi sostituire fino al 25% della tua farina abituale.
• Struttura / consistenza: nelle torte o nel pane si consiglia di aggiungere aggiungere all'impasto agar, pectina o semi di chia per conferirgli una struttura ottimale.
• Temperatura di cottura: assicurarsi che la temperatura del forno non superi i 170 °C circa e, se necessario, aumentare il tempo di cottura per ottimizzare il risultato di cottura.

Avvertenze:
Non superare la dose giornaliera raccomandata. Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni di età.

Conservazione:
Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce, dalle fonti di calore localizzate e dai raggi solari ed evitare il contatto con l’acqua.

Contenuto netto:
500 g

Produttore:
nu3 GmbH
Brückenstr. 5
10179 Berlin
Deutschland