Farine di cereali per preparazioni dolci e salate

Sempre più utilizzate per realizzare squisiti dolci e fragranti prodotti da forno, le farine di cereali alternative a quella di grano, sono un vero must have in cucina. Di riso, lupini dolci, farro, cocco o mandorle: una linea ricchissima tutta da scoprire!

Farina di cocco e di mandorle: per dolci deliziosi

Indicate anche per gli intolleranti a glutine e farinacei, le farine di mandorle e cocco consentono di preparare dei dolci davvero squisiti. Esse infatti possono essere utilizzate per realizzare torte, crostate e biscotti dal gusto unico. Nutrienti e sane, offrono un'alta percentuale di fibre. Inoltre, sono ideali per coloro che prediligono una cucina a basso contenuto di carboidrati. Molti di questi prodotti, inoltre, provengono da agricoltura biologica.

Tutte le varietà

Per preparare delle morbide focacce o del soffice e fragrante pane fatto in casa, oggi è possibile acquistare un'infinità di prodotti diversi. Oltre alla più popolare farina di farro, puoi utilizzare anche quella di riso integrale, carrube o ceci. Quest'ultima, particolarmente ricca di fibre e proteine, è adatta sia per addensare zuppe e salse, che in alcune preparazioni, per sostituire le uova e i farinacei più tradizionali o per preparare torte e pasticcini dal sapore autentico.Da provare anche quella di mais e di lupini dolci, alternativa alla soia ricca di sostanze nutritive, indicata per le persone con intolleranza al glutine.