Rapunzel - Burro di cocco

Produzione Le noci di cocco vengono liberate dal guscio fibroso, aperte e private della polpa bianca. Questo viene poi lavato, sbollentato, grattugiato ed essiccato. Le scaglie di cocco vengono poi macinate in due fasi. La seconda fase di macinazione mediante mulino colloidale garantisce la creazione di una pasta omogenea, fine e pastosa. Infine la purea viene riempita nei barattoli, sigillati con il coperchio e una pellicola sigillante e confezionata. Utilizzare per perfezionare piatti asiatici, per cuocere al forno, come crema spalmabile, come base per salse e zuppe, per preparare frullati e dolci Contenuto Cocco# #da agricoltura biologica ##da biologico. coltivazione dinamica Valori nutrizionali e risultati delle analisi basati su 100 g Energia: 2893 kJ / 702 kcal Grassi: 68,50 g - di cui acidi grassi saturi: 64,50 g Carboidrati: 8,5 g - di cui zucchero: 7,2 g Fibre: 11,9 g proteine: 7,00 g sale: 0,090 g