Riso: un alimento salutare

Fra i cereali più consumati al mondo, il riso è un alimento privo di controindicazioni e ricco di proprietà benefiche. Disponibile in varie tipologie, piace a tutti, grandi e piccini.

Tutte le proprietà del riso

Il riso è un alimento che non ha certamente bisogno di presentazioni, basti pensare che è il cereale più consumato in assoluto. Ne esistono diverse tipologie e altrettanti modi per essere preparato, vantando inoltre molte proprietà benefiche: in primo luogo, è molto appetibile, poi si caratterizza per un’alta digeribilità, è privo di glutine, regola la flora intestinale e fornisce la giusta quantità di potassio all'organismo. Fra le varianti più apprezzate, ci sono il carnaroli, il basmati, il rosso, il nero, insieme a ulteriori tipologie. Rispetto ad altri alimenti, infine, ha un costo accessibile che lo rende alla portata di tutti.

Un cereale consigliato per molti regimi alimentari

Il riso è buono e piace a tutti, quindi questo alimento può considerarsi universale. Si può fare un distinguo però per i soggetti a cui è fortemente consigliato consumarlo: essendo privo di glutine, ad esempio, è perfetto per le persone affette da celiachia. Mangiare questo cereale è poi indicato in caso si abbiamo problemi legati all'intestino, perché risulta un valido aiuto nel combattere la dissenteria. Essendo infine un alimento con pochi grassi e molte proprietà energetiche, insieme al pollo, è diventato il cibo principale degli atleti, dei culturisti e di chi fa sport ad alti livelli in generale.