Frutta secca e semi: per un pieno di gusto ed energia

Le proprietà della frutta secca e dei semi da mangiare sono ormai dimostrate da diversi studi scientifici. Considerati dei veri super food, questi alimenti possono essere aggiunti alla dieta quotidiana come snack o condimento aggiuntivo.

Perché consumare la frutta secca?

Noci, nocciole, mandorle e anacardi sono una ricca fonte di vitamine del gruppo B ed E in modo particolare, nonché di minerali quali calcio, fosforo, magnesio, potassio e zinco. Le gustose albicocche secche, le prugne secche e i fichi secchi, invece, oltre a essere una deliziosa fonte di sostanze ad azione antiossidante, offrono anche tante fibre, indispensabili per stimolare il transito intestinale.
Una dose giornaliera di circa 15 grammi di frutta secca, grazie agli acidi grassi omega 3 e omega 6 in essa contenuti, può supportare il benessere dell’apparato cardiocircolatorio.

Tipologie e proprietà dei semi

I semi da mangiare aggiunti ai nostri piatti o come spuntino, presentano spiccate proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Una manciata di semi di zucca o di lino, per esempio, può insaporire un’insalata, mentre un cucchiaio di semi di chia può rendere più goloso lo yogurt. Acidi grassi, vitamine e minerali sono solo alcune delle qualità di questo alimento leggero e saporito.
Benché i vari semi da mangiare presentino proprietà differenti, tutti offrono una ricca fonte di vitamine, minerali, fibre e acidi grassi mono e polinsaturi.