Pasta: bontà e benessere

L'alimento della tradizione culinaria più famoso al mondo è indubbiamente la pasta. Grazie alle numerose varianti in cui viene realizzata, piace a tutti e può essere mangiata anche da chi ha specifiche problematiche di salute.

Il piatto italiano per eccellenza

La pasta non ha bisogno di presentazioni, è la pietanza di bandiera qui in Italia e siamo fra i principali consumatori al mondo. È un alimento buono e con tante proprietà benefiche: riduce lo stress grazie alla presenza della vitamina B, è un prezioso alleato per tenere alti i livelli di concentrazione e fornisce un aiuto prezioso al cuore e alla circolazione sanguigna. In alcuni regimi alimentari viene abolita per svariati motivi, dal controllo del peso ai fattori legati alle intolleranze, ma spesso la soluzione viene trovata utilizzando le tipologie realizzate con farine più digeribili e prive di sostanze che possano causare problemi come, ad esempio, il glutine.

Tipologie di pasta per ogni esigenza

Piace a tutti e la mangiamo sin dallo svezzamento, come testimoniano le pastine che si danno ai bambini. Molto apprezzata nella sua versione classica, la pasta è disponibile anche in molte altre varianti: quelle realizzate con farine di riso o mais che, essendo prive di glutine, sono perfette per i celiaci; quella integrale, che aiuta a tenere la glicemia sotto controllo ed è adatta alle persone che soffrono di diabete; quella di kamut, infine, la preferita da chi desidera assumere un alimento ipocalorico.